近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，圍繞食品加工全鏈條展開(kāi)細(xì)致排查，全力為校園食品安全保駕護(hù)航。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城西市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng) 鄧翔文
“學(xué)校食堂工作人員在分餐時(shí)要注意避免佩戴首飾；同時(shí)保持操作場(chǎng)所環(huán)境干爽，地面不得有積水。”
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品儲(chǔ)存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣和從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了檢查。同時(shí)對(duì)食堂操作間的衛(wèi)生狀況、食品原料存儲(chǔ)情況等進(jìn)行了全面排查，確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全隱患。
市第三小學(xué)校長(zhǎng) 黃梅
“學(xué)校一直高度重視校園食品安全管理工作，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，我們將積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門(mén)的檢查指導(dǎo)工作，從嚴(yán)、從實(shí)、從細(xì)抓好校園食品安全管理工作，守護(hù)好學(xué)生‘舌尖上的安全’。”
此外，執(zhí)法人員還針對(duì)部分學(xué)校食堂存在的一些食品安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并督促學(xué)校立即整改，要求學(xué)校強(qiáng)化食堂工作人員的食品安全意識(shí)、提升操作規(guī)范水平，定期進(jìn)行內(nèi)部自查自糾，形成常態(tài)化的監(jiān)督機(jī)制，切實(shí)保障師生的飲食安全。
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