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近日，成都市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)布《外賣(mài)餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店?。 芬曨l。監(jiān)管人員突擊檢查一家螺螄粉店，該店鋪環(huán)境臟亂，食材質(zhì)量堪憂(yōu)，后廚操作臺(tái)下還發(fā)現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。3月21日，話(huà)題#螺螄粉 增臭劑#登上微博熱搜……
視頻截圖：監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”。 來(lái)源：成都市場(chǎng)監(jiān)管事件發(fā)生后，多個(gè)相關(guān)話(huà)題登上熱搜榜。此外，多家螺螄粉品牌客服回應(yīng)，均表示沒(méi)有添加任何增臭劑。
多個(gè)相關(guān)話(huà)題登上微博熱搜。
同時(shí)，網(wǎng)友議論紛紛，特別是廣西網(wǎng)友忍不住了，一位廣西網(wǎng)友說(shuō)：“廣西的螺螄粉怎么出了廣西就臭了？”
而更多的網(wǎng)友則發(fā)起#廣西螺螄粉 香的#話(huà)題，捍衛(wèi)廣西螺螄粉的榮譽(yù)。
據(jù)媒體報(bào)道，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃嘉鵬告訴記者，增臭劑主要使用腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調(diào)配加工生產(chǎn)的，符合固態(tài)或半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。柳州本地實(shí)體店獲取酸筍等原材料容易，幾乎未使用加臭劑；同時(shí)柳州走出去的連鎖店品牌有自有中央廚房，目前物流配送體系發(fā)達(dá)，也未發(fā)現(xiàn)連鎖品牌使用加臭醬行為。
“外地的個(gè)體戶(hù)可能對(duì)螺螄粉的理解不夠透徹，因此使用加臭劑提升風(fēng)味。”黃嘉鵬同時(shí)提到，柳州當(dāng)?shù)匾呀?jīng)關(guān)注到相關(guān)報(bào)道，當(dāng)?shù)囟嗖块T(mén)將對(duì)螺螄粉企業(yè)開(kāi)展實(shí)地檢查。
柳州螺螄粉。蒙鳴明 攝
廣西頭條報(bào)道
編輯：蒙鳴明
審核：蔣雪林
終審：林艷華
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