梧州河粉歷史淵源久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)厚重，是梧州文化和人民生活的重要組成部分，并廣受外地游客喜愛，已成為梧州特色米粉之一。
梧州河粉 圖片來源：梧州美食江湖
為做大做強(qiáng)梧州河粉產(chǎn)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策支持，日前梧州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，《梧州鮮濕河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州干河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州上湯河粉制作技術(shù)規(guī)程》《梧州河粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》共四項梧州市地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿編寫工作已完成，現(xiàn)向社會公眾公開征求意見。
通告截圖
今天（10月9日），零妹從梧州市市場監(jiān)督管理局了解到，得益于多年來政府政策紅利的疊加效應(yīng)，梧州一批有創(chuàng)新能力的河粉企業(yè)正在不斷發(fā)展壯大，梧州河粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成包括生產(chǎn)、加工、配送、銷售等在內(nèi)的較為完整的產(chǎn)業(yè)體系。
目前，梧州生產(chǎn)干河粉企業(yè)有10家，年產(chǎn)量8520噸，產(chǎn)值約1.1252億元；梧州生產(chǎn)鮮濕河粉企業(yè)有33家，年產(chǎn)量2.988萬噸，產(chǎn)值約0.6705億元；梧州經(jīng)營上湯河粉的粉店有1379家，從業(yè)人員達(dá)3482人，營業(yè)額約2.9332億元。
梧州河粉 圖片來源：梧州美食江湖
隨著梧州河粉知名度不斷提高，產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，編制發(fā)布有關(guān)梧州鮮濕河粉、干河粉生產(chǎn)加工等標(biāo)準(zhǔn)，對于梧州河粉品牌統(tǒng)一形象，提高梧州河粉品牌知名度，擴(kuò)展梧州河粉市場，促進(jìn)梧州河粉產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大發(fā)展具有重要意義。梧州市市場監(jiān)督管理局、梧州市工業(yè)和信息化局、梧州市商務(wù)局等有關(guān)部門及部分技術(shù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，共同編制《梧州鮮濕河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州干河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州上湯河粉制作技術(shù)規(guī)程》《梧州河粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》，分別對梧州河粉的原輔料、生產(chǎn)加工、管理工作、門店服務(wù)等進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)。
“這四項地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后將為河粉生產(chǎn)企業(yè)、粉店經(jīng)營者提供指導(dǎo)意見，各生產(chǎn)企業(yè)、粉店經(jīng)營者要加強(qiáng)行業(yè)自律。目前，上述四項標(biāo)準(zhǔn)均在公開征求意見階段。征求意見結(jié)束后，我們將組織召開專家審定會，根據(jù)專家意見進(jìn)行修改完善，形成標(biāo)準(zhǔn)報批稿后再按照相關(guān)流程進(jìn)行下一步工作，預(yù)計今年年底前可正式發(fā)布?！蔽嘀菔惺袌霰O(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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